サブクエリでtmp_tableをSELECTした結果で、item_tableをUPDATEします。

item_tableとtmp_tableの2つのテーブルを比較し、WHEREの条件(tmp_tableのcountが100の場合)に、idが一致するitem_tableのcountをtmp_tableのcountでUPDATEします。

item_table

idcount
1NULL
2NULL
3NULL
4NULL
5NULL

tmp_table

idcount
1100
2800
3100
4100
5500

以下のように書くことで、サブクエリで得た結果をUPDATE出来ます。

UPDATE item_table,
	(SELECT 
		tmp_table.id,
		tmp_table.count
	FROM 
		tmp_table
	WHERE 
		tmp_table.count = 100
	) AS fix_items
SET
	item_table.count = fix_items.count
WHERE
	item_table.id = fix_items.id

UPDATEした結果は、以下のとおりです。

item_table

idcount
1100
2NULL
3100
4100
5NULL

参考
MySQLのSELECT結果(サブクエリ)でUPDATEをする